Nieuws

Elk jaar rapen wij een berg walnoten bij walnootbomen in de buurt. De noten laat ik eerst een week of 3 drogen en verwerk ze daarna in allerlei baksels of in zelfgemaakte granola. In deze taartjes heb ik ze gecombineerd met een karamelachtige vulling van…

Appeltaart is het meest klassieke gebak dat er bestaat. Het verveelt nooit, is lekker fris en je kunt er tot in het oneindige mee variëren. Dit recept met honing een room is al een heel oud appeltaart recept uit grootmoeders tijd. Iets meer werk dan een standaard appeltaart, maar…

Je kunt honing natuurlijk heel goed gebruiken om mee te bakken of te combineren met iets zoets, maar het is ook ontzettend lekker in hartige gerechten. Zo kun je een simpele, maar heerlijke dip maken met…

Courgette is een makkelijke plant die zeer rijk vruchten draagt. Velen hebben deze in de tuin en in de zomer massa’s van deze groente over. Ben jij iemand die niet weet wat er mee te doen? Maak dan eens deze heerlijke gezonde courgette pannenkoekjes met honing!

Ellouisa: “Honingcheesecakejes (no bake) In de zomer als het warm is, wil je liever niet in een hete keuken staan of je oven aan zetten. Deze cheesecakejes zijn dan ideaal, je hoeft ze niet te bakken en…

Ja, dit is echt een heerlijke bereiding van de zalm. Het recept is erg makkelijk om te bereiden. In drie stappen heb je het klaar! De zalm instrijken met honing, peperbessen en mosterd en even onder de grill.

Ellouisa: “Deze kleine feestelijke broodjes staan ontzettend leuk op je ontbijttafel, maar kun je ook bij de koffie of thee serveren. Ik heb ze nu gevuld met de lekkere honing-cacao, maar je kunt hier ook heel goed honing-speculaas voor gebruiken, zeker in de herfst en sinterklaastijd”. 

Kalkoen is een traditioneel kerstgerecht. Eet jij ieder jaar kalkoen op dezelfde manier? Bereidt de de kalkoen dan ook eens wat anders. Toegegeven, het is wel even wat werk, maar je zet voor jouw gasten wel iets super lekkers op tafel.

Spareribs vind ik persoonlijk al een van mijn fouvouriete vleesgerechten op de BBQ. Maar klaargemaakt in deze unieke marinade zijn sparibs helemaal onweerstaanbaar lekker!

Roomrijst met kaneelappeltjes is een hartig warm nagerecht. Het is een oud recept dat haar oorsprong in België vindt. Het is betrekkelijk eenvoudig om te bereiden, en de smaak is heerlijk! Zeker een keer serveren dus.

Dit is een heerlijke rijk gevulde herfststoofpot die je gewoon een keer geproefd moet hebben. Deze stoofpot is niet in een handomdraai klaar, maar het eindresultaat is de moeit zeker waard!

Deze cake zou je best een gouden cake kunnen noemen, niet alleen vanwege de mooie gouden kleur, maar ook vanwege de smaak. De combinatie van de zachte cake met honing en koekkruiden en een beetje crunch van het amandelschaafsel is echt een winnaar!

Deze koekjes zijn heerlijk van smaak en structuur en de botercrème met een vleugje honing maakt het helemaal af. Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel buiten de koelkast zodat ze ook lekker blijven.

Wist je dat je heel gemakkelijk heerlijk romig ijs kunt maken zonder dat je hiervoor een ijsmachine nodig hebt? Met dit recept maak je in een handomdraai ontzettend lekker honingijs, met knapperige amandelen en chocolade. Ideaal voor deze zomer!