Honing zonder suiker bestaat niet. Laat daar geen misverstand over bestaan. Maar waarom krijgen wij dan zo vaak de vraag te horen of er suiker in onze honing zit? In dit artikel gaan we je alles vertellen over de natuurlijke suikers in honing. Geen tijd om het hele artikel te lezen? Lees dan de samenvatting.
Bestaat er honing zonder suiker?
Om je duidelijk uit te kunnen leggen of honing suiker bevat, ga ik je eerst even kort uitleggen wat honing precies is en hoe bijen honing maken.
Bijen verzamelen nectar van bloemen en brengen dit naar de bijenkast of bijenkorf. Deze nectar bestaat voor een deel uit natuurlijke druivensuikers en water. In de kast wordt de nectar verwerkt tot echte honing. Om honing te maken wordt de nectar ‘ingedikt’ door de bijen, waarbij een deel van het vocht verdampt.
Ook voegen de bijen aan de ingedikte nectar enzymen toe. Als de nectar voor ongeveer 80% uit droge stof bestaat, noemen we het honing. De bijen verzegelen hierna de raat waarin de honing opgeslagen is onder een wasdekseltje. Alle soorten honing bevatten dus natuurlijke druivensuikers.

Bevat honing goede suikers?
Honing bevat ‘gezonde suikers’ die ons lichaam razendsnel van energie kunnen voorzien. Dit komt doordat deze natuurlijke suikers heel geschikt zijn voor ons lichaam. Nadat je honing gegeten hebt worden deze suikers direct in de bloedbaan opgenomen.
Omdat honing zulke ‘snelle’ suikers bevat, is het een uitstekend product om te gebruiken in je ontbijt. In de nacht gaat je bloedsuikerspiegel doorgaans omlaag omdat je dan niet eet. De meeste andere voedingsstoffen in je ontbijt moeten eerst door jouw lichaam omgezet worden in energie.
Daarnaast is het zo dat natuurlijke suikers in honing in – tegenstelling tot geraffineerde suikers – niet uitsluitend lege calorieën zijn, maar ook waardevolle bouwstenen voor ons lichaam bevatten. Honing bevat veel nutriënten, in de vorm van enzymen en mineralen. Dat heeft gewone suiker alleszins niet.
Ons lichaam weet natuurlijke suikers zoals in honing veel beter te verwerken dan geraffineerde kunstmatige suikers. Hoe dit precies komt is nog niet echt bekend. Wel is zeker dat je van natuurlijke suikers minder snel dikker wordt. Echter, te veel natuurlijke suikers eten is ook niet goed.
Kan je honing eten als he diabetes / suikerziekte hebt?
Als je diabetes hebt, is het verstandig om terughoudend te zijn met het gebruik van honing. Want hoe je het wend of keert, ook honing bevat natuurlijke suikers.
Heb je een hypo? Dan kan honing je wel helpen. Net als dextrose energie, bevat honing dus snelle energie, die meteen in je bloedbaan terecht komt. Door honing te eten breng je jouw suikerspiegel erg snel weer omhoog.
Overigens, we hebben ook verhalen gehoord van mensen met diabetes type 2 die juist baat hebben bij het dagelijks gebruik van onze honing. Hoe tegenstrijdig het ook klinkt, het kan bijdragen aan een stabielere suikerspiegel!
Waarom dan zo vaak de vraag naar suikers in honing?
Honing bestaat dus voor een groot gedeelte uit natuurlijke suikers. Aangezien dit een bekend gegeven is, waarom dan toch te vraag of er geen suiker in de honing zit?
Omdat honing een waardevolle zoetstof is die een relatief hoge prijs oplevert, zijn er ook imkers en honingverwerkers die de bijen kristalsuikers geven om daar een soort honing van te maken. Of, nog erger: kristalsuikers zo bewerken dat die erg veel op honing lijken!
Vaak wordt deze ‘nephoning’ gemengd met echte honing zodat het precies op echte honing lijkt. Het spreekt voor zich dat deze ‘nephoning’ de naam honing niet verdient.
Vanzelfsprekend bevat alle honing die je bij ons kunt kopen uitsluitend natuurlijke druivensuikers. Wij oogsten honing van onze eigen bijen en werken samen met imkers die dezelfde kwaliteitseisen stellen als wij. Ook deze honingsoorten bevatten dus 100% natuurlijke suiker!

Waarom krijgen bijen suiker gevoerd?
Omdat honing eigenlijk de wintervoorraad van de honingbijen is, voeren de meeste imkers de bijenvolken na de laatste honingoogst een suikeroplossing. Anders komen de bijen zelf tekort om de winter te overbruggen.
Deze vorm van suikerwater zetten de bijen om in een soort honing en slaan deze op in de raten. Dit eten bijen in de winter dus zelf op. Omdat bijen de laatst verzamelde honing altijd het eerst weer opeten, is suikerwaterhoning in het voorjaar al weer helemaal opgebruikt door de bijen.
Wij inspecteren in het voorjaar altijd of het ook echt opgebruikt is. Is dit niet het geval, dan nemen wij dit alsnog weg uit de kast voordat de bijen weer honing gaan verzamelen.
Door deze werkwijze garanderen wij jou dat er in al onze honing geen geraffineerde suiker te vinden is!
Echte honing bestaat voor een groot deel uit natuurlijke druivensuikers. In tegenstelling tot kunstmatige suikers zijn dit geen lege calorieën, maar bevatten deze ook waardevolle bouwstenen voor ons lichaam.
Honing bevat bijvoorbeeld veel nutriënten, in de vorm van enzymen en mineralen. Dat heeft gewone suiker alleszins niet. Honing is dus veel gezonder!
Samenvattend over suiker in honing
Ja, elke honing bevat natuurlijke druivensuikers. De suiker in honing is wel gezonder dan gewone geraffineerde suikers
Eerlijke honing waar geen suiker aan toegevoegd is koop je vers bij een lokale imker. Ook de honing in onze honingwinkel en webshop zijn vrij van toegevoegde suikers.
Suiker in honing is voor 99% natuurlijke druivensuiker. Deze mengeling van glucose en fructose geeft jouw lichaam snelle energie en wordt minder snel omgezet in vet.
Aangezien honing veel suikers bevat, is het verstandig om bij diabetes terughoudend te zijn met het eten van honing. Als je een hypo hebt, is honing effectief om je suikerspiegel snel omhoog te brengen.
Helaas zijn er fraudeurs die gewone suiker zo manipuleren dat het veel op echte honing lijkt. Ook zijn er imkers die bijen suiker voeren die in de honing terecht komt. Deze honing is minder gezond en heeft weinig smaak
Als een bijenvolk te weinig honing heeft om de winter te overleven, geeft de imker een beetje suikerwater aan de bijen om er voor te zorgen dat de bijenkolonie niet sterft.
Honing zonder geraffineerde suiker bestellen
-
Biesbosch-honingPopulaire honing, die bijna iedereen lust! Deze natuurzuivere Biesbosch-honing wordt gewonnen in…Product in de uitverkoopVanaf: €3,95
-
LindehoningLindehoning heeft een unieke mintachtige smaak. Deze (h)eerlijke honing is van Nederlandse…Vanaf: €0,00
-
AcaciahoningEen van de zoetste honingsoorten wordt hij genoemd… we stellen hem aan…Product in de uitverkoopVanaf: €4,05
-
SinaasappelhoningSinaasappelhoning, ook wel oranjebloesemhoning genoemd, is heldere goudgele honing.Vanaf: €3,85
-
LavendelhoningLavendelhoning is een smaakvolle honing. Deze honing komt direct van de imker,…Vanaf: €3,75
-
Biologische bloemenhoning – OUTLETBiologische honing kopen? Deze verrukkelijke biologische bloemenhoning is gemaakt in de uitgestrekte…Product in de uitverkoop€5,00
Bron:
Artikel over suiker in honing