Stuifmeel is voor mensen een heel gezonde superfood boordevol eiwitten, mineralen en vitamines. Lees hier alle voordelen van stuifmeelkorrels en bijenbrood! Hoewel stuifmeelkorrels bij flink wat mensen nare hooikoortsklachten veroorzaken, zijn ze essentieel voor de voortplanting van groenten, fruit en alle andere bomen en planten. Daarom…
Lees meer...Nieuws
Griekse kerstkoekjes met honing – Melomakarona recept
Melomakarona zijn echte kerstkoekjes waar veel honing in verwerkt wordt, daarom noemen we ze ook wel Griekse honingkoekjes. Ben je benieuwd hoe deze honingkoekjes proeven? Maak ze dan zelf met behulp van dit recept.
Lees meer...8 tips met honing, propolis en Royal Jelly tegen griep verkoudheid!
Bijenproducten vormen samen de inhoud van een heuse natuurapotheek. Het is al jaren bekend dat je honing, propolis en Royal Jelly tegen verschillende winterkwaaltjes kunt gebruiken!
Maar welk product kan je nu eigenlijk het beste gebruiken? Onze honingspecialisten zijn er eens goed voor je ingedoken en hebben hierover van alles uitgezocht en op een rijtje gezet.
Lees meer...Oogsten van honing – 3 belangrijkste factoren voor een goede honingoogst
Honing oogsten is niet iets vanzelfsprekends. Het is daarom ieder jaar weer spannend hoeveel verse honing onze bijen verzamelen.
De productie van deze honing en het oogsten hiervan komt altijd tot stand door een uniek samenspel in de natuur. Want om honing te kunnen maken moet er aan 3 voorwaarden worden voldaan. Lees alles hierover in deze blog!
Lees meer...5 belangrijke redenen waarom raathoning de beste honing ter wereld is
De honingoogst van 2022 is al weer in volle gang. We hebben al duizenden kilo’s honing van onze eigen bijen in emmers verpakt. Koud geslingerd natuurlijk. Ook hebben we al veel verse raathoning in bakjes gesneden.
Maar wat is raathoning precies? En is raathoning gezond? Hoe beetje het? Dit en nog veel meer antwoorden op allerlei vragen lees je in dit imkerverhaal!
Lees meer...Luxe chocolade bonbons met heideraathoning – recept
Heb je een mooi stuk verzegelde raat heideraathoning in je bezit? Dan heb je al bijna alle ingrediënten in huis om zelf heerlijke bonbons te maken. En niet zomaar bonbons, maar wel die waar een patissier zijn vingers bij aflikt! Bonbons met heideraathoning zijn vrij eenvoudig om te maken.
Lees meer...Nooit meer Nederlandse honing van de imker kopen door concurrentie tussen honingbijen en solitaire wilde bijen?
Ben jij ook zo’n fan van Nederlandse honing? Dan kan het nog maar zeer de vraag hoe lang je nog van dit vloeibare goud kunt genieten! Want als de huidige tendens doorzet, is het oogsten van Nederlandse honing binnenkort nog maar heel beperkt mogelijk. Gaat het zo slecht met de honingbijen? Of zijn er niet meer voldoende imkers? Niets van dit alles!
Wat dan wel? In dit artikel lees je er alles over de grootste bedreiging van onze imkerij anno 2022!
Lees meer...Hangop met honing, pistachenoten en pollen – recept
Hangop, ik lust er wel pap van! Omdat het zo dik en romig is, vind ik het altijd goed vergelijkbaar met een soort frisse kwark, maar dan eigenlijk nog lekkerder! Zeker met warme zomerdagen een heerlijk dessert dat bij iedere maaltijd geserveerd kan worden.
Het leuke is dat het zuivelproduct hangop eigenlijk heel eenvoudig…
9 Zomertips van de imker | Propoliszalf tegen jeuk van muggen & eikenprocessierups!
Dit jaar zijn er weer veel eikenprocessierupsen. De kans is daardoor groot dat je een dagje lekker fietsen moet bezuren met jeuk, veroorzaakt door de brandhaartjes van de eikenprocessierups.
De een heeft meer last van deze haartjes dan de ander, maar jeuk krijgt vrijwel iedereen van deze beestjes. Gelukkig hebben we goed nieuws voor iedereen die snel van deze jeuk af wil zijn.
Want propoliszalf is…
Lees meer...Verschil tussen het gebruik van de bijenkorf en bijenkast & over het zwermen van honingbijen
Je kent het vast wel: een plaatje met bloemen, bijtjes en een bijenkorf.
Waarom er nog zo weinig honingbijen in korven worden gehouden? Het antwoord op die vraag lees je in deze blog van de imker!
Verder komt het fenomeen bijenzwermen en zwerm scheppen aan bod, en lees je waarom je niet bang hoeft te zijn voor een bijenzwerm!
Lees meer...Zaai het juiste bloemenmengsel met wilde bloemen en help zo de bijen en vlinders redden!
De ouderen onder ons zullen zich vast nog wel de kruidige weilanden met vele bloemen erin herinneren. Deze velden zorgden voor een gezonde populatie bijen en vlinders.
Maar hoe krijgen we dit weer terug? Dit en meer willen we je in deze imkersblog proberen uit te leggen, dus hoe we met z’n allen het beste onze oude bloemenvelden weer terug kunnen krijgen. Lees alles over het belang van bloemetjes voor de bijtjes!
Lees meer...Over onze voorjaarscontrole en de bestuiving door bijen.
Het is belangrijk om in het voorjaar met goede vitale bijenvolken aan het nieuwe honingseizoen te starten. Daarom voeren onze imkers zodra het kan een eerste controle uit. Maar waar letten we allemaal op tijdens deze voorjaarscontrole van onze bijenvolken? En, welke handelingen verrichten we als er iets niet helemaal in orde is in het volk? In dit artikel gaan we daar even wat dieper op in.
Lees meer...Bijenkorfbrood met Biesboschhoning
Dit is alweer mijn laatste recept voor Honingonline, het was ontzettend leuk om te doen! Ik hoop dat ik jullie heb kunnen inspireren om lekkere dingen te maken met honing. Als laatste recept heb ik gekozen voor dit feestelijke lichtzoete bijenkorfbrood. Lekkere zachte en luchtige kleine bolletjes brood, heerlijk met…
Lees meer...Hoe gaat het nu eigenlijk met de bijen in de winter?
Nu de eerste winterse koude zich heeft aangediend, vinden we het een mooi moment om je eens iets meer te vertellen over het overwinteringsmechanisme van een bijenvolk. Want, temperaturen van 20 graden Celsius onder het vriespunt is voor bijen normaal gesproken geen probleem. Hoe ze dat volhouden? Dat gaan we je in dit artikel eens haarfijn uitleggen!
Lees meer...Salade met sticky garnalen in Yucatanhoning
Het is weer de eerste maand van een nieuw jaar! En na een feestmaand vol lekker (en ongezond) eten, kiezen veel mensen nu weer voor gezonde maaltijden. Daarom heb ik een lekkere salade voor jullie bedacht en wel een met sticky garnalen. De garnalen worden gebakken met sojasaus, citroensap en honing tot dit…
Lees meer...Recept Russische honingtaart
Deze honingtaart is afkomstig uit Rusland en echt een feesttaart. Er zijn heel veel verschillende recepten van, maar hij bestaat in ieder geval uit meerdere dunne laagjes honingbiscuit met daartussen een crèmige vulling. Dit kan een…
Lees meer...De winterklusjes van de imker
Als imker heb ik een bijzonder beroep. Als ik iemand vertel dat ik full time bezig ben met het verzorgen van bijen en oogsten van honing, is een veelgehoorde reactie: ‘O, maar dan heb je in de winter zeker niet zo veel te doen?’ Nou, was dat maar waar! Want na een zomer keihard werken zou een poosje uitrusten wel eens lekker wezen. Maar nee, ook na de zomer zijn we vaak nog erg druk met allerlei winterklusjes zoals…
Lees meer...Propolis tegen corona? | Het effect van propolis op virussen en bacteriën uitgelegd!
Propolis gebruiken tegen het coronavirus? Regelmatig krijgen we deze vraag te horen! Want propolis staat bekend als een krachtig middel uit de natuur, dat de infectiedruk van virussen, schimmels en bacteriën kan onderdrukken. Want dat is waar bijen propolis voor maken! Logisch dus dat je jezelf wellicht afvraagt of deze natuurlijke ontstekingsremmer ook effectief is tegen een coronabesmetting! Daarom bij deze een uitleg over het mogelijke effect van propolis op een coronabesmettting!
Lees meer...Pepernotenfudge met speculaashoning
In deze tijd van het jaar vliegen de pepernoten je om de oren. Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar je kunt er ook andere ontzettend lekkere dingen mee maken. Zoals deze chocoladefudge met pepernoten en honingspeculaas. Je gebruikt slechts vijf ingrediënten en je hebt er geen oven voor nodig, alleen een koelkast. En gebruik zeker de speculaashoning, die geeft het een extra…
Lees meer...De bijen zijn klaar voor de winter, jij ook?
Het bijenseizoen is weer voorbij. Of eigenlijk moet ik zeggen: het nieuwe bijenseizoen is weer begonnen!
De bijen zijn al vanaf de langste dag bezig met zich voor te bereiden op de winter. Daarom maken ze propolis. Dit goedje doodt verkeerde virussen, bacteriën en schimmels. Deze natuurlijke antibiotica…