Recepten met honing

Zin in een fris voorjaarsgerecht dat nét even anders is? Deze honing-asperges met gerookte zalm, burrata en zachtgekookt ei combineren licht en romig met een subtiele zoete twist. Een gerecht dat er niet alleen goed uitziet, maar ook verrassend in balans is.

Perfect als Paasbrunch of een lunch met visite: geserveerd op een grote schaal met vers brood en smeersels om te delen. Makkelijk om te maken, maar precies zo’n gerecht waar iedereen nog een keer van opschept.

Oliebollen zoals wij die kennen horen onlosmakelijk bij Oud & Nieuw. In Griekenland werden al eeuwen geleden kleine deegbolletjes gebakken en gezoet met honing — een traditie die bekendstaat als loukoumades.

Dit recept is een Hollandse variant op die Griekse traditie. We blijven dicht bij de vertrouwde Nederlandse oliebol, maar verrijken het beslag met honing en rozijnen. Het resultaat is een…

Deze feestelijke roompudding is dé manier lekker eten in stijl af te sluiten! De roompudding in een taartvorm is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een plaatje om te delen. En zo handig: je hoeft de pudding niet te koken!

Deze heerlijke granola is perfect voor een gezond ontbijt of een voedzaam tussendoortje in een smoothie. Door lindehoning van de imker te gebruiken, geniet je van een natuurlijke, zoete smaak. Het recept is eenvoudig te maken en ook leuk om samen met kinderen te doen. Zo heb je niet alleen een gezonde en smakelijke granola, maar ook…

Het zit bijna in onze Nederlandse genen; kruidkoek bij de koffie. Ik krijg de indruk dat de versnapering het hele jaar door gegeten wordt.
In dit recept gebruik ik bakkershoning wat de kruidige smaak van de koekkruiden en kaneel mooi versterkt. Verder zorgt het…

Dit dessert bestaat slechts uit een hand vol ingrediënten, maar is zo vol en romig van structuur. Waarbij de Nederlandse imker-honing zorgt voor een diepe, rijke smaak. In dit honingrecept versterken alle ingrediënten elkaar, terwijl het tegelijkertijd uitblinkt in…

Deze herfst-winter taart is precies een mooie tussenoplossing voor eind november: de stoofpeertjes symboliseren de laatste herfstperikelen en de SpecuSweet zorgt voor het eerste beetje decembergevoel.

Deze taart is niet moeilijk om te maken en staat garant voor…

Melomakarona zijn echte kerstkoekjes waar veel honing in verwerkt wordt, daarom noemen we ze ook wel Griekse honingkoekjes. Ben je benieuwd hoe deze honingkoekjes proeven? Maak ze dan zelf met behulp van dit recept.

Heb je een mooi stuk verzegelde raat heideraathoning in je bezit? Dan heb je al bijna alle ingrediënten in huis om zelf heerlijke bonbons te maken. En niet zomaar bonbons, maar wel die waar een patissier zijn vingers bij aflikt! Bonbons met heideraathoning zijn vrij eenvoudig om te maken.

Hangop, ik lust er wel pap van! Omdat het zo dik en romig is, vind ik het altijd goed vergelijkbaar met een soort frisse kwark, maar dan eigenlijk nog lekkerder! Zeker met warme zomerdagen een heerlijk dessert dat bij iedere maaltijd geserveerd kan worden.
Het leuke is dat het zuivelproduct hangop eigenlijk heel eenvoudig…

Dit is alweer mijn laatste recept voor Honingonline,. Het koken en bakken met honing was ontzettend leuk om te doen! Ik hoop dat ik jullie heb kunnen inspireren om lekkere dingen te maken met honing.

Als laatste recept heb ik gekozen voor dit feestelijke lichtzoete bijenkorfbrood. Lekkere zachte en luchtige kleine bolletjes brood, heerlijk met…

Het is weer de eerste maand van een nieuw jaar! En na een feestmaand vol lekker (en ongezond) eten, kiezen veel mensen nu weer voor gezonde maaltijden. Daarom heb ik een lekkere salade voor jullie bedacht en wel een met sticky garnalen. De garnalen worden gebakken met sojasaus, citroensap en honing tot dit…

Deze honingtaart is afkomstig uit Rusland en echt een feesttaart. Er zijn heel veel verschillende recepten van, maar hij bestaat in ieder geval uit meerdere dunne laagjes honingbiscuit met daartussen een crèmige vulling. Dit kan een…

In deze tijd van het jaar vliegen de pepernoten je om de oren. Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar je kunt er ook andere ontzettend lekkere dingen mee maken. Zoals deze chocoladefudge met pepernoten en honingspeculaas. Je gebruikt slechts vijf ingrediënten en je hebt er geen oven voor nodig, alleen een koelkast. En gebruik zeker de speculaashoning, die geeft het een extra…

Elk jaar rapen wij een berg walnoten bij walnootbomen in de buurt. De noten laat ik eerst een week of 3 drogen en verwerk ze daarna in allerlei baksels of in zelfgemaakte granola. In deze taartjes heb ik ze gecombineerd met een karamelachtige vulling van…

Appeltaart is het meest klassieke gebak dat er bestaat. Het verveelt nooit, is lekker fris en je kunt er tot in het oneindige mee variëren. Dit recept met honing een room is al een heel oud appeltaart recept uit grootmoeders tijd. Iets meer werk dan een standaard appeltaart, maar…

Je kunt honing natuurlijk heel goed gebruiken om mee te bakken of te combineren met iets zoets, maar het is ook ontzettend lekker in hartige gerechten. Zo kun je een simpele, maar heerlijke dip maken met…

Courgette is een makkelijke plant die zeer rijk vruchten draagt. Velen hebben deze in de tuin en in de zomer massa’s van deze groente over. Ben jij iemand die niet weet wat er mee te doen? Maak dan eens deze heerlijke gezonde courgette pannenkoekjes met honing!

Ellouisa: “In de zomer als het warm is, wil je liever niet in een hete keuken staan of je oven aan zetten. Deze honingcheesecakejes zijn dan ideaal/. Je hoeft ze niet te bakken en…

Ja, dit is echt een heerlijke bereiding van de zalm. Het recept is erg makkelijk om te bereiden. In drie stappen heb je het klaar! De zalm instrijken met honing, peperbessen en mosterd en even onder de grill.