Honingbier & likeur

Honingbier – Bier met een zoete twist

Honingbier is een bijzondere bierstijl waarin de zachte, natuurlijke smaak van honing wordt gecombineerd met de frisse en lichtbittere tonen van traditioneel bier. Het resultaat is een uniek en ambachtelijk brouwsel dat zowel door bierliefhebbers als door nieuwsgierige fijnproevers wordt gewaardeerd. Van licht en doordrinkbaar tot vol en krachtig: honingbier kent vele gezichten.

Wat is honingbier?

Honingbier is bier waarin tijdens het brouwproces honing wordt gebruikt. De honing zorgt voor een zachte, zoete smaak die het bier een uniek karakter geeft. Het bier blijft echter herkenbaar als bier, met de bittere tonen van hop en de volle smaken van graan. Afhankelijk van het recept kan honingbier licht en fris of juist vol en rijk smaken.

Is honingbier goed?

Honingbier is bier waarin tijdens het brouwproces honing wordt toegevoegd. De honing geeft het bier een subtiele zoetheid, zonder dat het zijn kenmerkende biersmaak verliest. De bitterheid van hop en de moutige basis blijven aanwezig, maar krijgen een rondere afdronk. Afhankelijk van het recept varieert honingbier van fris en licht tot vol en intens.

Hoeveel honing zit er in honingbier?

De hoeveelheid honing verschilt per brouwer en per bierstijl. Sommige bieren bevatten slechts een kleine toevoeging, bedoeld om de aroma’s te verrijken. Andere varianten maken juist gebruik van een royale hoeveelheid honing voor een uitgesproken smaak. Ook het type honing (bijvoorbeeld bloemenhoning of kastanjehoning) speelt een rol in het uiteindelijke karakter van het bier.

Wat is het verschil tussen honingbier en mede?

Hoewel beide dranken honing bevatten, zijn het totaal verschillende producten. Honingbier is een bier op basis van graan, hop, gist en water, waaraan honing wordt toegevoegd. Mede daarentegen is een gefermenteerde honingdrank zonder granen of hop – eerder verwant aan wijn dan aan bier. Honingbier blijft dus een bier met een twist, terwijl mede een volledig aparte categorie is.

Let op: Dit is een alcoholhoudend product. Niet geschikt voor personen onder de 18 jaar. Geniet met mate.

Verkoop en levering alleen aan personen van 18 jaar en ouder.

Wat is lekkerder, honingbier of mede?

Dat hangt af van je smaak. Honingbier heeft de frisheid en bitterheid van bier met een hint van honing. Mede is zoeter en meer vergelijkbaar met wijn. Beide dranken hebben hun eigen charme, dus het komt neer op wat je lekker vindt.

Honingbier of mede – wat past bij jou?

Of je kiest voor honingbier of mede hangt af van je smaakvoorkeur. Honingbier is vaak frisser en hoppiger, terwijl mede doorgaans zoeter en voller is. Beide hebben hun eigen charme en kunnen uitstekend passen bij verschillende momenten en gerechten. Probeer gerust beide uit om jouw favoriet te ontdekken.

Waarom voegen brouwers honing toe aan bier?

Honing geeft bier een onderscheidende smaak en geur. Afhankelijk van de gebruikte honing kan het bier bloemige, kruidige of zelfs karamelachtige tonen ontwikkelen. Daarnaast levert honing natuurlijke suikers, die tijdens het brouwproces worden omgezet in alcohol. Zo draagt honing bij aan zowel de smaak als de body van het bier.

Wat je niet mag zeggen over honingbier

In het verleden werden op deze pagina uitspraken gedaan over de gezondheidseffecten van honingbier. Die zijn inmiddels verwijderd. Volgens de Europese regelgeving (Verordening 1924/2006) en de Nederlandse Warenwet is het namelijk niet toegestaan om gezondheidsclaims te doen over alcoholhoudende dranken, ongeacht de gebruikte ingrediënten.

Ook wanneer er sprake is van natuurlijke toevoegingen zoals honing, blijven alle vormen van medische of gezondheidsaanprijzingen verboden zodra er alcohol in het product zit. Daarom doen wij hierover geen uitspraken. Onze communicatie blijft binnen de grenzen van de wetgeving, zodat jij op een transparante manier kunt kiezen wat bij je past.