Honing gesorteerd op smaakvariatie: milde, volle of pittige honing

Milde honing is een geliefde categorie binnen ons assortiment. Deze honingsoorten hebben een zachte, toegankelijke smaak en zijn meestal licht van kleur. Wat milde honing kenmerkt, is dat de smaak niet snel overheerst. Hierdoor zijn deze varianten breed toepasbaar in zowel warme als koude gerechten.

Of je nu honing gebruikt in thee, over een salade, op ijs of bij het ontbijt: milde honing past zich gemakkelijk aan zonder andere smaken te domineren. Ideaal voor wie op zoek is naar een subtiele zoetmaker met een zachte toon.

Bekende soorten milde honing zijn:

• Biesboschhoning – fris en fruitig
• Klaverhoning – zacht en vol van smaak
• Voorjaarshoning – licht en evenwichtig
• Acaciahoning – neutraal en zeer vloeibaar
• Citroenhoning – licht aromatisch met een frisse toets

Biesboschhoning is afkomstig uit het gelijknamige natuurgebied. Deze honing valt op door zijn heldere kleur en frisse karakter. Klaverhoning daarentegen heeft een romige structuur en is perfect smeerbaar, wat het ideaal maakt als broodbeleg.

Milde honing is er in zowel vloeibare als crèmevorm. Welke variant je kiest, hangt af van het gebruiksmoment en jouw persoonlijke voorkeur. Probeer er gerust meerdere: je smaak ontwikkelt zich vaak met elke nieuwe lepel.

Aanbevolen milde honing

Een volle honingsmaak is geliefd onder liefhebbers van krachtige, ronde smaken. Veel honingsoorten van de imker vallen binnen deze smaakcategorie. Ze hebben meestal een warme goudgele kleur, soms met een lichte roodbruine glans. De smaak is vaak zacht bij de eerste lepel, maar ontwikkelt zich in de mond tot een meer uitgesproken nasmaak.

De meest bekende variant met een volle honingsmaak is bloemenhoning. Deze wordt gemaakt van nectar uit verschillende bloemen, waardoor de smaak licht varieert per regio, seizoen én bijenkast. Deze honing staat ook wel bekend als multiflorahoning.

Populaire honingsoorten met een volle smaak zijn:

• Bloemenhoning – zachte start, licht pittige nasmaak
• Lavendelhoning – met een subtiele florale ondertoon
• Honing uit Flevoland – licht mintachtig karakter
• Amandelhoning – rond van smaak met een nootachtige toon
• Esdoornhoning – krachtig en karakteristiek

Omdat bijen vrij kiezen uit bloeiende planten in hun omgeving, is geen pot bloemenhoning exact hetzelfde. Zelfs twee bijenkasten naast elkaar kunnen honing opleveren met een andere smaakbeleving. Dat maakt bloemenhoning en andere volle honingsoorten extra interessant voor mensen die graag variëren.

Ben je benieuwd naar een volle honingsmaak? Dan is een proeverij van deze soorten een mooie manier om jouw favoriet te ontdekken.

Aanbevolen honing met een volle smaak

Binnen het assortiment van HONINGonline vind je ook pittige en kruidige honingsoorten. Deze varianten zijn vaak donkerder van kleur en hebben een krachtige geur. Ze vallen op door hun uitgesproken smaakprofiel en robuuste karakter.

Pittige honing heeft een stevig mondgevoel en past goed bij mensen die houden van intense smaken. Dit type honing komt meestal voort uit nectar van specifieke bloemen of bomen, zoals heide, tijm of kastanje.

Een selectie van pittige en kruidige honingsoorten:

• Heidehoning – krachtig en stevig van structuur
• Tijmhoning – intens van smaak, met kruidige ondertoon
• Woudhoning – donker, rond en complex
• Kastanjehoning – volle smaak met een subtiele bitterheid
• Dennenhoning – aromatische honing van dennenbomen

Heidehoning is een bijzondere verschijning onder de honingsoorten. Deze wordt geoogst van de bloeiende heide op de Veluwe. De bloei is wisselend, waardoor er slechts af en toe voldoende nectar is voor een volledige oogst. Hierdoor is heidehoning beperkt beschikbaar.

Naast vloeibare heidehoning is er ook heideraathoning. Deze variant bevat stukjes raat, die bijdragen aan een stevigere textuur. Heideraathoning is populair bij mensen die houden van pure honing zoals die rechtstreeks uit de kast komt.

Aanbevolen honing met een krachtige smaak