Tijmhoning

Tijmhoning

Deze Tijmhoning met zijn donkere kleur wordt door zijn vrij pittige smaak wel vergeleken met de Heidehoning, maar heeft toch echt zijn eigen smaak… Tijmhoning is een zoete en kruidige honing en afkomstig uit Spanje. Tijmhoning zit vol met vitaminen en mineralen en staat bekend om zijn verzachtende werking bij keelpijn.

Qua smaak lijkt Tijmhoning dus veel op zijn kruidige zusje: de Nederlandse heidehoning. Het grootste verschil met heidehoning is echter dat Tijmhoning wat vloeibaarder van structuur is. Laat je kruidig verrassen door deze Tijmhoning…

Tijm is in veel huishoudens en restaurants een bekend en geliefd kruid. In Nederland is er maar weinig tijm te vinden, tenminste, niet om daar honing van te winnen. In Spanje daarentegen zijn uitgestrekte velden met tijm te vinden en daar wordt dan ook deze geweldige honing van gewonnen.

Gezonde toepassingen van Tijmhoning

Tijmhoning gebruiken ze in Spanje veel bij het maken van salades en geserveerd bij kaas en gegrilde vijgen. Verder is het heerlijk op desserts en pannenkoeken. Ook is deze honing heerlijk in de thee, zeker bij keelklachten. Let wel: de honing pas toevoegen als de thee op drinktemperatuur is (max. 40 graden), dit om te voorkomen dat je de gezonde enzymen vernietigt.

Deze Tijmhoning is (h)eerlijke honing zonder verdere toevoegingen. Doordat we deze honing niet verhitten, blijven alle gezonde eigenschappen van honing behouden! Denk aan huid- en (brand)wondverzorging, luchtwegklachten enz.