Voorjaarshoning NL OUTLET
In het voorjaar verzamelen bijen de eerste nectar van bloeiende fruitbomen en wilde voorjaarsbloemen in de Betuwe. Deze voorjaarshoning is afkomstig van bijenvolken van imkerij De Valksche Bijenhof, die zich tegoed doen aan onder andere fruitbloesem, wilgenbloesem, paardenbloemen, herik en vogelkers. Het resultaat is een lichte, florale honing met een kenmerkend fris en bloemig aroma — perfect voor liefhebbers van subtiele, natuurlijke smaken.
De honing wordt onbewerkt verwerkt en is puur natuur. Elk potje voorjaarshoning weerspiegelt het begin van een nieuw bloeiseizoen en wordt met zorg gewonnen door ervaren imkers. Ook verkrijgbaar in een klein proefpotje: leuk als cadeau of om zelf kennis te maken met deze seizoenshoning.
Toepassingen van voorjaarshoning in de keuken
Voorjaarshoning is verrassend veelzijdig en geeft een frisse toets aan veel gerechten. Denk aan:
-
In een kopje kruidenthee of verse muntthee (toevoegen bij drinktemperatuur)
-
Op geroosterd zuurdesembrood met roomboter en aardbeien
-
In een mediterraanse dressing met citroen, honing en olijfolie
-
Door Griekse yoghurt met noten en frambozen
-
In Aziatische kipmarinade met sojasaus en limoen
-
Over pannenkoeken, warme wafels of scones
-
In baksels zoals honingkoek of frisse fruitcake
De lichte bloemige smaak maakt deze honing een smaakvolle toevoeging in zowel traditionele als wereldse keukens.
De herkomst en karakter van voorjaarshoning
De voorjaarsbloei in de Betuwe begint meestal al in maart, met uitbundige bloesems aan fruitbomen en wilde bloemen. Imkers plaatsen hun bijenvolken dan strategisch in boomgaarden en bloemrijke gebieden. Doordat het nectarassortiment in deze periode zo divers is, ontstaat er een honing met een breed smaakprofiel — fris, zacht en licht pittig. De kleur varieert van goudgeel tot licht amber, afhankelijk van de bloemen die op dat moment in bloei staan.
Deze voorjaarshoning is onbewerkt, koud geslingerd en met zorg geoogst. Een zuiver natuurproduct voor fijnproevers die de lente willen proeven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.