Najaarshoning
Deze herfsthoning is een rijke melange van bloemenhoning en Veluwse heidehoning, geoogst in de nazomer en vroege herfst. Door de toevoeging van heidehoning krijgt deze variant een iets kruidiger en krachtiger smaakprofiel dan zomerhoning. De kleur is doorgaans donkerder en de structuur iets voller. Een karaktervolle honing met een warme, aromatische ondertoon, afkomstig van bijenvolken van imkerij De Valksche Bijenhof. Deze honing is onbewerkt en puur natuur — direct uit de kast in de pot.
Door de combinatie van florale en heideachtige aroma’s is dit een geliefde honingsoort voor de herfst- en wintermaanden. Ook verkrijgbaar in kleinere potjes: ideaal om cadeau te geven of zelf uit te proberen.
Culinaire toepassingen van herfsthoning
Dankzij de licht kruidige ondertoon is herfsthoning breed inzetbaar in de keuken. Denk aan:
In een kop kruidige thee of warme melk met kaneel en kardemom
Over een Mediterraanse flatbread met geitenkaas, honing en tijm
In een stoofpot met rundvlees, ui en rozemarijn
Door een vinaigrette met balsamico en mosterd
In Midden-Oosterse gerechten zoals geroosterde pompoen met honing en za’atar
In yoghurt met noten en dadels
Over warme pannenkoeken of in speculaascake
De diepe, volle smaak komt prachtig tot zijn recht in herfstige en winterse gerechten, maar is ook heerlijk bij het ontbijt.
Oogst en karakter van herfsthoning
De oogst van deze honing vindt plaats in de herfst, wanneer de bloei van laatbloeiers en heide op haar einde loopt. Onze imkers plaatsen hun volken bij bloemenrijke locaties en heidevelden op de Veluwe. Het resultaat is een seizoenshoning met een warme smaak en stevige structuur. Herfsthoning is iets voller en donkerder dan voorjaars- of zomerhoning, en wordt koud geslingerd om de natuurlijke kenmerken zo goed mogelijk te behouden.
Een heerlijke keuze voor liefhebbers van krachtige, authentieke honingsoorten met een volle nasmaak — natuurzuiver en ambachtelijk geproduceerd.





Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Adrianus Dirksen (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
‘Kwaliteitshoning die echt lekker is
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heel lekkere honing.
Arif (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Prima
H Kleijer (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Lekkere zachter honing heerlijl van smaak
WH H. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Lekker pittig
HWJ van Blitterswijk (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Trudy (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijke honing voor in de yoghurt of thee
Ineke Goosen (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijke, honing met extra textuur.
P. D. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
H. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Lilian Vrolijk (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijke honing 🍯
Sandra S. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Marisca (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Ziet er lekker uit. Nog niet gebruikt
Ria (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Perfecte smaak. Een vleug heidehoning, maar niet te nadrukkelijk. Goed smeerbaar. Elke ochtend op de cracker: gezond en lekker.
Judith (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Vloeibare honing, is lekker in de pap.
Debbie (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Angelique Peeters (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Ardi (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Denis (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Keurig verzorgd.
Mitchell Z. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Nice flavour
Micheal D. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Goeie service en keuze aan honing. En de herfsthoning smaakt zo warm en zacht heerlijk een top produkt.
Laurens Drooger (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Nog niet gebruikt
ynze (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
zeer goed
Harry (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
J. Cornelisse –
Heerlijke Honing, maar ja, welke is dat niet?
Je blijft er dus van eten, u bent gewaarschuwd!
Marjan –
Een tractatie voor je smaakpupillen!
Miriam –
Deze honing smaakt naar meer
Polak –
Goed product goede kwaliteid