Lindehoning
Lindehoning is een geliefde honingsoort dankzij de frisse, muntachtige smaak en de lichte, goudgele kleur. Deze rauwe lindebloesemhoning wordt geoogst door imkers in Nederland, op het moment dat de lindebomen volop in bloei staan. Doordat bijenvolken tijdens de bloei strategisch geplaatst worden, kan een groot deel van de honing bestaan uit nectar van lindebloesem. De smaak van lindehoning is verrassend en verfijnd — een echte klassieker voor liefhebbers van milde, aromatische honing.
Na de oogst wordt de honing koud geslingerd om de natuurlijke eigenschappen zo goed mogelijk te behouden. In sommige jaren is lindehoning iets donkerder van kleur. Dat komt doordat bijen tijdens de bloei soms ook honingdauw verzamelen. Zelfs een klein percentage honingdauw maakt de kleur donkerder, zonder dat het effect heeft op de smaak. Voor grootverbruik is deze lindehoning ook verkrijgbaar in een voordelige 5 kilo-emmer, afkomstig van collega-imkers binnen Europa.
Toepassingen van lindehoning in de keuken
Lindehoning is bijzonder veelzijdig en past goed in zowel warme als koude gerechten. Enkele inspirerende toepassingen:
In kruidenthee of kamillethee (toevoegen bij drinktemperatuur)
In een Indiase yoghurt-muntsaus voor bij curry’s of naanbrood
Door havermout of warme pap met appel en kaneel
Op een cracker met zachte roomkaas of ricotta
Als basis voor een Aziatische dressing met rijstazijn en gember
In zelfgebakken cake of bananenbrood
Over desserts zoals panna cotta of yoghurt met noten en vijgen
Dankzij de subtiele munttonen geeft lindehoning een frisse toets aan gerechten uit verschillende wereldkeukens.
De oogst en het karakter van lindehoning
De bloei van lindebomen begint meestal rond half juni. Imkers zorgen er dan voor dat hun bijenvolken zich bevinden in gebieden waar veel lindes staan. Zodra de nectar is omgezet in rijpe honing, wordt deze geoogst en koud geslingerd. Lindehoning heeft meestal een lichte, bijna transparante kleur. In sommige jaren, wanneer er gelijktijdig honingdauw beschikbaar is, krijgt de honing een donkerdere tint — een visuele variatie die geen invloed heeft op de smaakbeleving.
Deze honing is onbewerkt en natuurzuiver, met zorg verzameld door onze eigen imkers of door ervaren Europese partners. Een betrouwbaar streekproduct voor wie kiest voor kwaliteit en smaak.





Monique Broeren (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
P.L. Geluk (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Henk Kerkhoven (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Vincent (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heel subtiel en fris, erg goed!
Jos (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Gewoon heerlijk, en snel verzonden
Inge (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Kinderen gebruiken dit in de thee en zijn er dol op!
Esther Knop (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Sjaak Zeelenberg (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Valentina (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
leony grabijn (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Hans Verbouw (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
De lindehoning smaakt overheerlijk!
Arjan (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Ik vind dat er een hele rare smaak aan zit. Het smaakt een beetje naar desinfectie middel ofzo. Niet mijn ding
Asia J. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Monica Veenstra (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Top
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Henk Kwakkel (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Ron Heere (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
joyce Spanjaard-Flanders –
de lekkerste honing. hij is zijdezacht met een vleugje mint en toch heel natuurlijk neutraal. een aanrader
Ronny Baute (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Erg lekker
Sandra S. (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Joyce Hendriks (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Door een vleesgerecht, een hapje of in je thee…zalig
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Smakelijk
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Erg lekkere honing. Goede kwaliteit
Magdalena (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heel lekker😊
Lia Smid (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Ikram Belamaammar (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Anneke Wesselink (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijk heb er zo’n pompje bij
Hulya Ozyar (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Hennie (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Verrukkelijk
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Whats poppin bro
Nadia (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijke aromatische honing met een normale zoetheid en lichte ‘wijnsmaak’.
Denis (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
HB (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijke Honing 🍯😋👍🏾
Anoniem (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Lekker 🙂
Fatima El Bali (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Zacht soepele honing, goede smaak
Bert Gernaat (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
Heerlijk.
ynze (Geverifieerde klant van HONINGonline) –
perfect
Johan Steketee –
adri boer –
Zuivere goede smaak en perfecte uitwerking
Marianne –
Deze honing is heerlijk fris en zacht van smaak.
Ik doe het zelfs weleens op brood.
Wendy –
De Lindehoning is voor mij de lekkerste honing voor in de thee
Michael Visser –
Overal voor te gebruiken maar bij mij gaat hij altijd in de thee, heerlijk zacht!
Wendy –
Tot nu toe voor mij de lekkerste honing voor in de thee
Lisa –
Eigenlijk ben ik niet echt een honing fan, totdat ik deze honing probeerde. Heerlijke honing met een zachte smaak. Deze is favoriet van het hele gezin.