Balsemienhoning

Balsemienhoning

Balsemienhoning is een zachte, milde honing die ontstaat wanneer bijen nectar verzamelen van de reuzenspringbalsemien. Deze plant groeit vooral in vochtige natuurgebieden zoals de Biesbosch. De honing heeft een lichte kleur, een zachte, fruitige smaak en een subtiele bloemige geur. Dankzij zijn vloeibare structuur is balsemienhoning goed te gebruiken in de keuken.

Honing uit de Biesbosch

Deze honing wordt geproduceerd in een natuurlijke omgeving waar de springbalsemien in overvloed groeit. De plant staat bekend om zijn lange bloeiperiode, van juli tot en met oktober, waardoor bijen tot laat in het seizoen nectar kunnen verzamelen. Dit draagt bij aan de unieke samenstelling en smaak van balsemienhoning. De honing wordt op traditionele wijze geoogst, zonder verhitting en zonder toevoegingen.

De zachte, toegankelijke smaak maakt deze honing geschikt voor dagelijks gebruik. Het is een populaire keuze bij jong en oud, mede doordat de smaak lichter is dan veel andere honingsoorten.

Balsemienhoning gebruiken

Balsemienhoning is breed inzetbaar in de keuken. Hier zijn enkele suggesties:

• In thee: Voeg toe zodra de thee is afgekoeld tot drinktemperatuur (max. 40 °C) voor behoud van aroma.

• Bij ontbijt en desserts: Heerlijk in yoghurt, op brood, crackers, beschuit of pannenkoeken.

• In baksels en gerechten: Te gebruiken als natuurlijke zoetmaker in recepten en marinades.

Deze honing wordt geleverd in een voordeelverpakking van 5 kilo – ideaal voor grootverbruikers of horeca.