Honingwijn & Mede

Honingwijn en mede: een eeuwenoude honingdrank

Honingwijn, ook wel mede genoemd, is een drank gemaakt van gefermenteerde honing en water. Het is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en staat bekend om zijn zachte, vaak lichtzoete smaak.

Mede wordt op verschillende manieren bereid: puur, of met toevoegingen zoals kruiden, fruit of specerijen. Het resultaat is een veelzijdige drank die varieert van fris en licht tot rijk en vol van smaak.

Ben je een liefhebber van ambachtelijke dranken of wil je iets nieuws proberen? Ontdek hier de verschillende soorten honingwijn en vind jouw favoriet.

Wat is honingwijn?

Honingwijn, of mede, ontstaat door honing te mengen met water en dit te laten fermenteren. Deze drank werd al in de oudheid gedronken, onder meer door de Vikingen. Afhankelijk van het soort honing en eventuele toevoegingen zoals kruiden of fruit, varieert de smaak van zoet tot droog. Mede wordt vaak gedronken als aperitief of bij bijzondere gelegenheden.

Hoeveel alcohol zit er in honingwijn?

Het alcoholpercentage in honingwijn ligt doorgaans tussen de 6% en 14%. Lichte soorten zijn vergelijkbaar met bier of mousserende wijnen, terwijl sterkere varianten meer lijken op port of dessertwijn. De exacte sterkte hangt af van de gebruikte ingrediënten en de duur van de fermentatie. Er bestaan tegenwoordig ook alcoholvrije varianten voor wie de smaak wil proberen zonder alcohol.

Hoe smaakt honingwijn?

De smaak van honingwijn kan sterk verschillen. Traditionele varianten zijn vaak zoet met duidelijke honingtonen, terwijl drogere versies juist subtieler zijn van smaak. Sommige medesoorten bevatten fruit zoals kers of bosbes, wat zorgt voor een frisse of rijke smaakbeleving. Andere varianten zijn op smaak gebracht met kruiden als kaneel of gember, wat resulteert in een warme en kruidige ondertoon. Mede kan dus variëren van mild en toegankelijk tot uitgesproken en complex.

Wat je hier niet meer leest over honingwijn en gezondheid

We vinden het belangrijk om heldere en eerlijke informatie te geven over onze producten. In eerdere versies van deze pagina stonden uitspraken over vermeende effecten van honingwijn op het lichaam. Die uitspraken zijn inmiddels verwijderd.

Volgens de Europese wetgeving (Verordening (EG) 1924/2006) zijn gezondheidsclaims voor voedingsmiddelen alleen toegestaan als ze officieel zijn goedgekeurd door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Zonder zo’n goedkeuring mogen er géén beweringen worden gedaan over effecten op de gezondheid – ook niet in algemene of informele bewoordingen.

Om die reden kiezen wij ervoor om in onze communicatie geen enkele verwijzing meer op te nemen naar mogelijke invloeden van ingrediënten op het lichaam. Zo voldoen we volledig aan de wettelijke eisen en kun jij als consument vertrouwen op transparante, correcte informatie.

Wat we graag zouden zeggen – maar niet mogen

We mogen geen uitspraken doen over eventuele effecten van onze producten of ingrediënten op het lichaam. Dat geldt ook voor informatie die afkomstig is uit traditionele toepassingen, populaire blogs of wetenschappelijke studies.

Ben je toch benieuwd naar onafhankelijke informatie over bepaalde natuurlijke stoffen? Dan kun je zelf verder lezen via platforms als PubMed. Let wel: die informatie staat volledig los van onze producten en gebruiken wij niet in onze communicatie.

Wij blijven trouw aan de regels – zodat jij weet waar je aan toe bent.