Lokale honing

Lokale honing rechtstreeks van de imker

Lokale honing is meer dan een smakelijke lekkernij — het is een eerlijke keuze voor wie waarde hecht aan ambacht, natuur en korte ketens. Deze honing wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen in Nederlandse landschappen, zoals de Biesbosch, de Betuwe of de Veluwe. Dat proef je terug in het karakter van elke pot.

Elke regio geeft zijn eigen geur, kleur en smaak mee. Van bloemige zomerhoning tot krachtige heidehoning: lokale honing weerspiegelt de diversiteit van onze natuur. De korte afstanden, het directe contact met de imker en het behoud van natuurlijke eigenschappen maken deze honing tot een bijzonder product..

Bij HONINGonline.nl vind je een ruime selectie aan lokale honing van De Valksche Bijenhof. Wij slingeren 12 soorten lokale honing koud, filteren niet overmatig en voegen niets toe. Wat we verkopen is 100% pure honing, zoals de bijen het bedoeld hebben — vol smaak, authentiek en traceerbaar tot de bron.

Wat maakt lokale honing zo bijzonder?

Lokale honing wordt geoogst in de directe omgeving van de bijenkast. Dit betekent dat de nectar afkomstig is van bloemen en planten die daadwerkelijk in jouw regio groeien. Deze honing is daardoor niet alleen uniek van smaak, maar ook een duurzaam alternatief voor massaal geïmporteerde honing.

Onze lokale honing is:

• Koudgeslingerd
• Onbewerkt en puur uit de regio
• Vrij van toevoegingen of verhitting
• Uniek per regio

Bovendien komt lokale honing direct van de imker. Bij De Valksche Bijenhof beheren we zelf alle stappen: van bijenkast tot pot. Dat betekent dat alle natuurlijke stoffen behouden blijven — en dat proef je.

Waarom elke lokale honing anders is

Lokale honing smaakt nergens precies hetzelfde, en dat heeft alles te maken met de omgeving waarin de bijen hun nectar verzamelen. In elke streek bloeien andere bloemen, kruiden en bomen — van linde in de stad tot heide op de Veluwe.

De samenstelling van planten verschilt per regio en per seizoen, waardoor iedere honing zijn eigen kleur, geur en smaak ontwikkelt. Hierdoor zal lokale honing per regio dan ook een andere samenstelling met bijenpollen hebben. Zo proef je in lokale honing niet alleen de natuur, maar ook de identiteit van het landschap. Dat maakt het een uniek en waardevol streekproduct.

Ambacht van imkerij De Valksche Bijenhof | HONINGonline.nl

Onze imkers staan op meerdere plekken in Nederland. De honing wordt op locatie geoogst, gezeefd en in potten gedaan, zonder onnodige stappen. Dit ambachtelijke proces maakt ons uniek in Nederland.

Wat ons imkersbedrijf kenmerkt:

• Eigen bijenkasten op meerdere locaties
• Geen inkoop van honing van derden
• Volledige controle op kwaliteit en verwerking

Wij geloven in eerlijk werk met respect voor de bij. Alleen overschotten worden geoogst, zodat de bijenvolken sterk en gezond blijven.

Lokale honing uit Amsterdam: stadsnatuur in een potje

In het hart van de stad produceren bijen verrassend smaakvolle honing. Lokale honing uit Amsterdam ontstaat uit nectar van parken, stadstuinen en bloeiende bomen zoals linde en kastanje. Deze honing is niet alleen duurzaam, maar weerspiegelt ook de unieke flora van de hoofdstad.

Onze Amsterdamse honing wordt kleinschalig geoogst door imkers die bijenkasten beheren op daken en binnenplaatsen. Dankzij korte afstanden en ambachtelijke verwerking is deze honing vers, puur en vol karakter. Ideaal voor wie lokaal wil kopen én wil genieten van een authentieke stadsdelicatesse.

Medische claims over lokale honing die wij bewust vermijden

Je hoort het vaak: dat rauwe, lokale honing bij zou dragen aan natuurlijke gewenning bij hooikoorts, of dat enzymrijke honing iets zou kunnen doen bij luchtwegklachten of kleine wondjes. Veel mensen geloven erin — mede omdat deze honing onbewerkt, lokaal en vol natuurlijke stoffen is.

Toch mogen wij hierover geen gezondheidsclaims doen. Volgens Verordening (EG) nr. 1924/2006 van de EU zijn zulke uitspraken alleen toegestaan als ze wetenschappelijk zijn bewezen én officieel zijn goedgekeurd. En voor honing is dat (nog) niet het geval.

Daarom beperken wij ons tot feitelijke informatie over smaak, herkomst en productiewijze. We begrijpen dat er veel belangstelling is voor de natuurlijke eigenschappen van honing — en wie zich daarin wil verdiepen, vindt online een schat aan informatie en ervaringen. Wat je ermee doet, laten wij graag aan jou over. 🍯🌼