Crèmehoning

Crèmehoning van de imker: smeuïg, puur, zijde-zacht en onweerstaanbaar

Crèmehoning is precies zoals het klinkt: een romige variant van honing die je zo op je boterham smeert. Geen geknoei, geen gedruppel, maar een zachte structuur die ontstaat door een natuurlijk proces. Deze vaste honing – ook wel honingpasta genoemd – is favoriet bij jong en oud, en niet zonder reden. Bij Honingonline.nl bieden we verschillende soorten crèmehoning aan, elk met een eigen smaak, kleur en karakter. Wat ze gemeen hebben? Ze zijn stuk voor stuk ambachtelijk bereid, zonder toevoegingen.

De term “witte honing” hoor je vaak in dit verband, vooral bij koolzaadhoning of klaverhoning. Door het fijne kristallisatieproces krijgen sommige soorten een lichte tot bijna spierwitte kleur. De textuur blijft altijd smeuïg, zelfs bij lage temperaturen. En dat is precies wat crèmehoning zo aantrekkelijk maakt voor dagelijks gebruik.

Waarom kiezen voor crèmehoning?

Bij Honingonline.nl maken we crèmehoning van drie verschillende soorten bloemenhoning: klaver, koolzaad en zonnebloem. Deze honingsoorten kristalliseren van nature snel, en lenen zich daardoor uitstekend voor een fijne, vaste structuur.

Crèmehoning is ideaal voor mensen die:

• Hun honing graag op brood smeren zonder te knoeien.
• Een volle, stabiele smaak zoeken
• Van een smeuïge textuur houden
• Liever niet wachten tot vloeibare honing weer zacht is geworden.

Met crèmehoning haal je dus het beste van twee werelden in huis: de rijke smaak van rauwe honing én het gebruiksgemak van een zachte pasta.

Wat is crèmehoning?

Crèmehoning is een vaste, smeerbare honing die ontstaat door gecontroleerde kristallisatie. In plaats van grove suikerkristallen vormt zich een fluweelzachte textuur. Dit gebeurt door het roeren van honing bij een lage temperatuur, zonder toevoegingen. De honing blijft daardoor stevig maar toch makkelijk smeerbaar, zelfs in de winter. Ideaal voor wie geen geknoei wil aan tafel.

Wat crèmehoning bijzonder maakt, is de combinatie van gebruiksgemak en natuurlijke puurheid. Je hoeft het niet op te warmen of te verdunnen: de lepel glijdt er soepel doorheen. Bovendien behoudt deze honing zijn oorspronkelijke smaak en geur, omdat hij niet wordt verhit of bewerkt. De structuur verandert, maar de essentie van de bloesem blijft behouden.

Bij Honingonline.nl bieden we crèmehoning aan in diverse smaken: van neutrale koolzaadhoning tot bloemige klaverhoning en zachte zonnebloemhoning. Elke variant heeft een andere kleur en toepassing. Crèmehoning is niet alleen lekker op brood, maar ook uitstekend te gebruiken in dressings of bij hartige gerechten. Een natuurlijke smaakmaker die het verschil maakt in elke keuken.

• Klaverhoning – Heeft een milde, bloemige smaak en een fijne textuur. Voordeel: ideaal voor kinderen en geliefd om z’n zachte karakter op brood.
• Koolzaadhoning – Bijna wit van kleur, neutraal van smaak en bijzonder stabiel. Voordeel: blijft lang smeerbaar en kristalliseert gelijkmatig.
• Zonnebloemhoning – Licht fruitig met een zonnige toon. Voordeel: uitstekend als natuurlijke zoetmaker in yoghurt of warme drank.

Klaverhoning – subtiel en romig

Onze klaverhoning is een klassieker onder de crèmehoningsoorten. Deze honing heeft van nature een lichte, bijna karamelachtige kleur. De smaak is mild en vriendelijk, zonder te overheersen. Klaverhoning kristalliseert snel en gelijkmatig, waardoor het een uitstekende basis vormt voor een stevige, maar zachte honing creme.

De klaverhoning is verkrijgbaar in potjes én in voordelige 5 kilo-emmers. Ideaal voor thuisgebruik, maar ook geliefd bij bakkers en horeca. De vaste structuur maakt het ook handig voor verwerking in gebak of desserts.

Koolzaadhoning – de witte favoriet

Deze honing staat bekend als “witte honing” vanwege de lichte kleur. Koolzaadhoning is neutraal van smaak, met een zachte, romige ondertoon. Dankzij de fijne kristallisatie ontstaat er een perfect smeerbare pasta die niet snel hard wordt. Kinderen zijn er dol op, en volwassenen trouwens ook.

Wij bieden koolzaadhoning aan in potvorm en in grote emmers. Zo is er altijd een passende hoeveelheid voor ieder gebruik.

Zonnebloemhoning – zonnig en zacht

Zonnebloemhoning heeft een goudgele kleur en een licht fruitige smaak. De crèmevariant heeft een iets zachtere structuur dan klaver- of koolzaadhoning, maar is evengoed uitstekend smeerbaar. Dankzij de zachte smaak past deze honing goed in yoghurt, op warme pannenkoeken of als topping bij desserts.

Ook deze honing bieden we aan in verschillende hoeveelheden. De grotere verpakking is aantrekkelijk voor mensen die dagelijks honing gebruiken.

Toepassing van crèmehoning in de keuken

Waar gebruik je crèmehoning voor? Eigenlijk overal waar je honing wilt, maar dan zonder geklieder. Het smeert als boter, en smelt langzaam weg in je mond of gerecht.

Typische toepassingen zijn onder andere:

• Op brood, crackers of toast als zoet smeersel
• In warme melk of thee, zonder dat het direct wegloopt
• Als toevoeging aan yoghurt of kwark
• In sauzen, dressings of marinades

Omdat crèmehoning stabiel is van structuur, is het ook geschikt om in te vriezen of mee te nemen. Zelfs bij temperatuurwisselingen blijft de consistentie grotendeels behouden. Ideaal dus voor picknicks, lunchpakketten of tijdens het reizen.

Zo bewaar je crèmehoning

Crèmehoning bewaar je het liefst koel, droog en donker. Een keukenkast of voorraadplank bij 15–20 °C is ideaal. Zet het niet in de koelkast – daar wordt het te hard. Ook boven de verwarming of in de zon is niet aan te raden, want dan kan de structuur veranderen.

Mocht de honing toch wat steviger worden dan je prettig vindt, dan kun je het voorzichtig op kamertemperatuur laten staan en af en toe roeren met een schone lepel. De smeerbaarheid komt dan vanzelf terug.

Crèmehoning blijft lang goed. Vaak wel 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de soort en hoe je het bewaart. Let altijd op de houdbaarheidsdatum op de verpakking, en sluit de pot goed af.