Bonbons met raathoning maken
Heb je een mooi stuk verzegelde raat heideraathoning in je bezit? Dan heb je al bijna alle ingrediënten in huis om zelf heerlijke bonbons te maken. En niet zomaar bonbons, maar wel die waar een patissier zijn vingers bij aflikt! Bonbons met heideraathoning zijn vrij eenvoudig om te maken.
Benodigdheden
- 1 Koelkast
- 1 au-bain-marie pan
- 1 Met zonnebloemolie ingevet bakfolie
Ingrediënten
- 350 gram Heideraathoning
- 1 Kilo Belgische chocolade puur (smeltchocolade)
- 500 gram Notenmix (walnoot, hazelnoot of cashewnoot)
Instructies
- Zet de raathoning vooraf een dag in de koelkast om het lekker stijf te laten worden.
- Snijd de raathoning in partjes van ongeveer 15 x 10 mm en zet deze brokjes terug in de koelkast.
- Maak de smeltchocolade warm tot ongeveer 40 graden Celsius.
- Prik de brokjes raathoning aan de bakvork en schep er met een lepeltje warme chocolade uit het pannetje overheen.
- Kies een mooie noot uit en druk deze in de nog warme chocolade. De overtollige chocolade laat je gewoon terugstromen in het pannetje.
- Leg het ingevet stuk bakpapier op een snijplank en deponeer de verse bonbons hierop.
- Zet de bonbons op de snijplank in de koelkast en laat ze hier opstijven.
Notities
Variatietips:
- Je kunt de noten ook op de raathoning drukken voordat je de chocolade er overheen giet.
- In plaats van pure chocolade kun je ook witte chocolade of melkchocolade gebruiken.
- In plaats van de chocolade over de raathoning te gieten kun je ook een siliconenmal gebruiken met vormpjes. Giet dan eerst het laagje chocolade onderin en laat het even afkoelen; leg dan het stukje raathoning erop en vul verder af met vloeibare chocolade.
- Maak ook varianten zonder noten voor mensen met een notenallergie.