Gedroogde appeltjes met honing/kaneel-dip

Gedroogde appeltjes zijn zeker gezond.

Gedroogd fruit mag in verhouding dan een stuk meer suikers bevatten dan vers fruit, toch is het veel beter gedroogd fruit te snacken dan een zak snoep. Zoals hierboven beschreven bevat gedroogd fruit ontzettend veel vezels, vitamines en mineralen wat gedroogd fruit een gezonde snack maakt.

Tijdens het drogen blijven veel waardevolle vitamines gewoon behouden. Denk hierbij aan vitamines zoals vitamine C, Vitamine B1, vitamine B6 en vitamine B11. Ook mineralen blijven vrij stabiel tijdens het proces van drogen. Zowel vers fruit als gedroogd fruit zijn bijvoorbeeld rijk aan kalium, fosfor en magnesium.

Pectine in gedroogde appeltjes

Allereerst: deze gedroogde appeltjes bevatten pectine. Pectine is een oplosbare vezel, wat betekent dat het de darmwerking stimuleert. Ook heeft pectine de eigenschap het LDL-cholesterol kan verlagen. Dit is het slechte cholesterol, dus gedroogde appeltjes zijn zeker een aanrader als je moeite hebt dit cholesterol op een goed niveau te houden.

De honing met kaneel dipsaus versterkt dit gezonde effect nog eens extra: lees hier meer over de gezonde werkingen van honing met kaneel.

Antioxidanten in gedroogde appeltjes

De anti-oxidanten in appels zorgen ervoor dat de vrije radicalen geen schade aan onze cellen kunnen brengen. Je wilt natuurlijk je lichaam en cellen zo goed mogelijk voorzien van voedingsstoffen om zo goed mogelijk energie te kunnen halen uit je voeding. Vrije radicalen ontstaan onder andere door slechte voeding, intensieve lichamelijke inspanning en belasting van buitenaf zoals rook en giftige stoffen. Anti-oxidanten ondersteunen de werking dat deze vrije radicalen onschadelijk worden gemaakt en zorgen deels ervoor dat onze cellen niet worden aangetast.

Gedroogde appeltjes zonder sulfieten

In de meeste gedroogde appeltjes die je overal kunt kopen tref je wel sulfieten aan. Gelukkig zijn onze appeltjes 100% natuurlijk gedroogd, zonder dat we daarbij gebruik hebben behoeven te maken van sulfieten! Sulfiet is een product dat schimmels doodt. Omdat de meeste gedroogde appeltjes in fabrieken gedroogd worden van fruit dat niet meer geschikt is voor versverkoop, bevatten die appels vaak allerlei schimmels. Daarom gebruikt men dan vaak sulfiet om deze schimmels weg te krijgen. Dit sulfiet blijft achter op de appels.

In theorie blijft dit onder een toegestane norm en zou je daar als consument niets van moeten merken. Helaas blijkt het tegendeel vaak waar… Daarom ons advies: koop gedroogde appels zonder sulfiet!