Honing van de imker

Nuttig om te weten over honing van de imker

Wat is pure honing precies?

Echte honing maken bijen door nectar te verzamelen van bloemen in de natuur. Deze nectar wordt in de bijenkorf door door de andere bijen ingedikt, dat betekent dat het vocht eruit wordt verdampt. Tijdens dit indikken voegen de bijen waardevolle enzymen toe aan de honing.

Wat is rauwe raathoning?

Raathoning is een stuk bijenraat of honeycomb van bijenwas, dat de bijen zelf gebouwd hebben en volgestopt met honing. Rauwe raathoning die je bij ons kunt kopen is volledig eetbaar. Heide raathoning van de imker kopen - Beste raathoning online

Waar kan ik honing van de imker kopen?

Honing van de imker koop je natuurlijk vers van de imker. Maar helaas weet lang niet iedereen een imker met bijenhoning te vinden. Daarom kan deze website jouw uitkomst bieden. Want in onze online honingwinkel kan je echte onbewerkte honing vers van de imker bestellen!

Bevat honing van de imker toegevoegde suiker?

Nee, een goede imker voegt geen suiker aan de honing toe. Wel is het zo dat honing van nature aanwezige druivensuikers bevat. Dit zijn veel gezondere suikers dan geraffineerde kristalsuiker. Lees over suiker in honing op ons kennisplein.

Kan echte honing versuikeren of kristalliseren?

Ja, iedere honingsoort kan na kortere of langere tijd een dikker en grovere structuur krijgen. Dit natuurlijke proces heet kristalliseren of versuikeren. In tegenstelling van wat veel mensen denken, betekend dit niet dat de honing van midere kwaliteit is. Lees op het kennisplein meer over gekristalliseerde honing.

Kan je versuikerde honing nog eten?

Jazeker, versuikerde honing is nog prima eetbaar! Het enige dat veranderd is tijdens het versuikeren is de structuur. De kwaliteit en de smaak veranderen door het versuikeren niet. Je kan versuikerde honing zelfs weer vloeibaar maken door het te verwarmen tot maximaal 40 graden Celsius.

Is rauwe honing van de imker voor iedereen eetbaar?

Bijna iedereen mag rauwe honing eten. Kinderen jonger dan 1 jaar zijn hierop een uitzondering, i.v.m. de mogelijkheid op aanwezige sporen van botulisme. Ook mensen met een allergie voor bijenproducten en diabetespatienten kunnen beter enigszins voorzichtig zijn met het gebruik van honing.

Conclusie over honing kopen / bestellen

Als je echte pure honing van de imker wilt kopen is onze honingwinkel een uitstekend adres voor jou. Kom gerust een langs en laat je vakkundig adviseren door onze honingspecialisten!

Is de honingwinkel te ver weg? Geen probleem, al onze honingsoorten kan je ook online bestellen!

Honing kopen van de imker? Dan ben je hier aan het juiste adres! In het assortiment van onze honingwinkel hebben we ca. 50 soorten rauwe honing. Nederlandse honing is ons speerpunt, maar je kan bij ons ook allerlei andere soorten pure honing kopen.

Echte pure honing is een kostbaar product. Om de allerbeste honing te kunnen maken, kunnen we niet zonder onze bijen. Want, om echte honing te kunnen oogsten vliegen deze ijverige insecten letterlijk duizenden kilometers!

Rauwe honing van de imker kopen, verse pure honing bestellen! — **Rauwe honing van de imker, rechtstreeks uit eigen bijenkasten. Verser kan je pure honing niet krijgen!**

Gegarandeerd echte pure honing!

De meeste honing die we via HONINGonline verkopen is afkomstig uit onze eigen imkerij. Onze imkers oogsten pure honing vers uit de bijenkasten. Deze honing is dus 100% pure honing. Zonder toevoegingen en verhitting vullen wij al deze pure honing af in emmers en potten. Naast de pure Nederlandse honing kan je sinds enkele jaren ook honing kopen die door buitenlandse imkers is gemaakt. Lees hier meer over hoe je echte honing van imitatiehoning kunt onderscheiden.

Koud geslingerde honing door de imker

Als onze imkers honing oogsten, doen zij dit altijd pas als er overschotten honing in de bijenkast aanwezig zijn. Ook zorgen de imkers er voor dat er genoeg overblijft voor het eigen gebruik van het bijenvolk, anders zouden de bijen in de problemen kunnen komen door voedseltekort. Alleen als we zien dat de bijen te weinig voedsel hebben voor de winter, zullen we deze bijvoeren om er voor te zorgen dat ze niet dood gaan. Lees meer over hoe de bijen de winter overleven.

De raten die vol met honing zitten, neemt de imker mee naar onze imkerij. Hier wordt de honing soort bij soort geslingerd. Terwijl onze imkers de honing slingeren, zorgen zij er voor dat de honing niet warm wordt. Zo ontstaat er verse koud geslingderde honing, die opgeslagen wordt in emmers.

Als een emmer vol geslingerde honing zit, wordt er een monster genomen om de honing te analyseren. Hiermee controleren wij de kwaliteit van de honing en kunnen er ook door bepalen hoe lang de honing houdbaar is. Meer informatie over honing slingeren kan je lezen in ons kennisplein.

Laatste Verse Honing Slingeren Pure Koudgeslingerde Honing — **Gerrianne slingert de laatste rauwe honing van het seizoen geheel zonder verhitting. Daarom noemen we deze honing koud geslingerde honing.**

Rauwe raathoning – echte bijenhoning

Raathoning uit onze imkerij is echt een klasse apart! Met name de heideraathoning is werkelijk een ongeëvenaarde lekkere honingsoort. Je kan in onze honingwinkel verschillende soorten raathoning kopen of online bestellen in de webshop. Maar wat is raathoning precies?

Om raathoning te verkrijgen, is het belangrijk dat de bijen de raten waarin de honing opgeslagen zit helemaal zelf bouwen. Logisch dus dat sommige mensen dit bijenhoning noemen. De meeste imkers geven de bijen voorgevormde raten, waardoor de honingopbrengst per bijenvolk toeneemt. Deze raten zijn niet eetbaar.

Echte raathoning daarentegen is volledig eetbaar, met was en al. Door de aanwezig bijenwas heeft de honing meer structuur dan vloeibare honing. Naast de heerlijke smaak zitten er in raathoning ook nog eens meer gezonde elementen!

Nog meer soorten imkerhoning kopen?

De meeste honing die je bij ons kunt kopen is dus van eigen bijen. Maar doordat we steeds meer vraag kregen naar honingsoorten die we zelf niet kunnen maken, zijn we ook honingsoorten van collega imkers uit andere landen gaan verkopen.

Deze honing kunnen wij zelf niet maken omdat hiervoor de vegetatie simpelweg ontbreekt. Want in Nederland hebben we nu eenmaal geen bossen vol acacia, geen lavendelvelden, geen rotsen met bloeiende tijm, enz. En dat heb je wel nodig om de bijen acaciahoning, lavendelhoning, tijmhoning en andere speciale honingsoorten te laten maken.

Gelukkig zijn er ook elders in Europa betrouwbare imkers, die met evenveel respect voor de bijen honing maken. zodoende krijgen wij heerlijke honingsoorten die meestal van net zo’n goede kwaliteit zijn als onze eigen Nederlandse honing. Zodoende kan je bij ons ook Spaanse honing, Portugese honing, Griekse honing, Bulgaarse honing en honing uit andere Balkanlanden bestellen.

Wat moet ik kopen om lekker honing te eten?

Iedere honing heeft dus een eigen unieke smaak. Deze smaak is afhankelijk van de bloemen die de bijen gebruikt hebben om de honing van te maken. Zo heb je bijvoorbeeld heidehoning, gemaakt van de Veluwse heide, Spaanse sinaasappelhoning, enz. Welke honing voor jou de lekkerste is, dat is een heel persoonlijke kwestie.

Wel kunnen we jou een stuk op weg helpen bij het kiezen van de juiste honingsoort door middel van de keuzehulppagina. Op deze pagina staat de honing opgedeeld in smaakklassen en toepassingen.