Stuifmeel wordt door de bijen verzameld tijdens het bezoek aan bloemen. Het stuifmeel blijft dan aan de borsthaartjes zitten en dat wordt dan netjes weggekamt naar de achterpoten. Aan de achterpoten zit een stuifmeelkorfje waar ze alle stuifmeel in verzamelen, daarom zie je vaak ook hele korrels aan de poten zitten. Het stuifmeel bevat veel eiwitten, vetten en vitaminen en is een erg belangrijke voedselbron voor de bijen, in het bijzonder voor het broednest. 

Pollen of Stuifmeelkorrels hebben een hoge voedingswaarde en kunnen daarom zeker tot de superfoods worden gerekend. Onze stuifmeelkorrels (afkomstig uit Hongarije en Spanje/Portugal), zijn super rijk aan vitamines A, B complex, C, D, E, eiwitten (circa 18%) en bevatten dus alle aminozuren. Stuifmeelkorrels zitten ook boordevol mineralen (selenium, magnesium, calcium), enzymen (amylase, fosfatase etc.) en co-enzymen, vetzuren, koolhydraten en spoorelementen.

Stuifmeelkorrels zijn onder andere goed voor:

• Verhoging van de weerstand
• Meer positiviteit en energie
• Bevordering van de spijsvertering en de stoelgang.
• Verlichting bij hooikoorts

Let op: het gebruik van stuifmeelkorrels kan een verhoging van de bloeddruk tot gevolg hebben.